Главная  |  RSS 2.0
Обратная связь
Деньги  |  Бизнес  |  Культура  |  Здоровье  |  Красота  |  Мода  |  Наука  |  Интернет  |  Недвижимость  |  Туризм  |  Интересное  |  Полезное  |  Рецепты  |  Авто  |  Фильмы  |  Видео  |  Фото
Поиск по сайту:Расширенный поиск по сайту
Регистрация на сайте
Авторизация


Новое на сайте
» «Каратэ-пацан»: Я бы каратистом стал, пусть меня научат?
Во-первых, Джейден Смит – это сын Уилла Смита, который выступает здесь не только в качестве папы, но и продюсера фильма. Во-вторых, «Каратэ-пацан» – это ремейк одноименной (переводимой у нас как ...

» Как бороться с плохим настроением?
Плохое настроение – у кого оно не бывает? Все мы с ним как-то боремся, и в большинстве случаев довольно успешно. Женщинам, наверное, проще жить на этом свете. Мы более мужчин подвержены перепадам ...

» Для чего ребенок показывает язык?
«Мой сын начал показывать язык. Он вроде бы и не дразнит меня. Не показывает его за спиной, всегда делает это в глаза. Беспокоит, что он уже большой пятилетний мальчик, должен понимать, что ...

» Семь врагов худеющих
Похудение требует не только хорошего настроя и бережного отношения к себе, но и осознанности. Поэтому я хотела бы рассказать вам о семи врагах худеющих, которые коварно строят нам ловушки на пути к ...

» Что смотреть в выходные 25-26 сентября?
По сравнению со шквалом кинопремьер первой половины сентября, среди которых, правда, смотреть, по большому счету, было нечего, эта кинонеделя обещает быть достаточно спокойной. На экраны российских ...



Архив новостей



» Как «блюда из снега» покорили наши сердца? - Рецепты и кулинария
13-04-2010 | рубрика: Рецепты и кулинария | просмотров: 2416
В настоящее время ассортимент одного из любимейших десертов детей и взрослых, мороженого, настолько богат, что этими сладкими изысками вряд ли кого удивишь. А было время, когда данное лакомство ценилось на вес золота, хотя и вкус, и вид у него были особыми, мало похожими на теперешние…

В ...
В настоящее время ассортимент одного из любимейших десертов детей и взрослых, мороженого, настолько богат, что этими сладкими изысками вряд ли кого удивишь. А было время, когда данное лакомство ценилось на вес золота, хотя и вкус, и вид у него были особыми, мало похожими на теперешние…

В ...
XXX веке до н.э. в Китае
на десерт подавали замороженные фруктовые соки. Так, в каноническом сборнике песен «Шицзин» приводятся рецепты, согласно которым снег смешивали с медом и фруктовой мякотью, а также просто замораживали молоко.

В 10 веке до н.э. царь Соломон рекомендовал употреблять замороженный сок во время уборки урожая, чтобы меньше уставать. Через 5 веков его поддержал Гиппократ, который заявил, что «фруктовые соки в замороженном виде укрепляют здоровье и улучшают настроение». Еще через 4 века мороженое становится любимейшим лакомством римлян. А знаменитый повар Апиций приводит свыше двух десятков рецептов «блюд из снега». Например, такой: албанский или альпийский горный снег смешивается с розовой водой, фруктами и древесной смолой.

В России издавна существовали свои рецепты мороженого. Например, еще в 12 веке на Руси делали так: либо замораживали молоко, строгали его ножом и ели с горячими блинами, либо смешивали творог со сметаной, медом и изюмом, лепили фигурки и выставляли их на мороз.

Мороженое в классическом понимании этого слова в нашу страну пришло из Франции и прочно обосновалось в меню российской знати Екатерины II. Книги по кулинарии тех времен содержат массу различных рецептов приготовления мороженого. Так, например, в «Новейшей и полной поварской книге», изданной в Москве в 1791 году, имеется специальная глава «Делать всякое мороженое». В ней приводится рецепт холодного лакомства, состоящего из сливок, шоколада, яичных белков, лимонов, апельсинов, вишни, клубники и малины. Но еще долгое время этот продукт в России вырабатывался кустарным способом, а начало массового производства мороженого было положено только в 1932 году, когда Анастас Микоян сам поехал в Америку и закупил там необходимое технологическое оборудование. Так, в 37 году прошлого века было выпущено промышленным способом первое советское мороженое.

Что касается современного мороженого, то тут производители как только не изощряются. Еще бы, ведь удивить современного потребителя – задача не из легких. Правда, иногда сделать это всё же удается… Так, в Японии почти 6 лет назад состоялась выставка-продажа необычных сортов мороженого. Японцы, которые уже давно привыкли к таким экзотическим сортам мороженого, как томатное, со вкусом сладких бобов и зеленого чая, все же неоднозначно отнеслись к предложенным новинкам. Согласитесь, стаканчик мороженого со вкусом говяжьего языка, тихоокеанской макрелещуки, куриных крылышек, острой горчицы, крабов или креветок вызывает некое недоумение, хотя, как говорится, на вкус и цвет товарищей нет… Здесь срабатывает еще одно правило: лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать, ну и, соответственно, неплохо бы попробовать, чтобы иметь собственное мнение по этому поводу.

Кстати, жизнерадостным итальянцам фантазии в мороженом тоже не занимать… В некоторых дорогих итальянских ресторанах с началом «трюфельного сезона» (с октября по декабрь) можно попробовать мороженое с трюфелями. Точный рецепт приготовления этого необычного лакомства, разумеется, не разглашается. Известно лишь, что один местный шеф-повар придумал использовать трюфели для изготовления мороженого класса «люкс». Он выдерживает яйца вместе с трюфелями в запечатанном лотке, чтобы они пропитались грибным запахом. Потом яйца используются для изготовления мороженого, которое подается на стружке из трюфелей и украшено кусочками этих грибов. К десерту также полагается маринованная в бальзамическом уксусе груша. Говорят, гурманам подобное новшество по вкусу...

У тех, кто будут в Японии, Италии или других странах, вероятно, будет возможность отведать необычные десерты. Не забывайте только, что мороженое – это высококалорийный продукт, некоторые его сорта содержат до 20% жиров и столько же углеводов. Зато доказано, что мороженое способно поднимать настроение, защищать жителей мегаполисов от стрессов, успокаивать нервную систему человека, а также помогает справляться с бессонницей и делать каждого из нас чуточку счастливее…

Приятного аппетита, необыкновенных эмоций и сладких впечатлений!



Опрос
Оцените работу сайта

Полезный сайт
Неплохой сайт
Сойдет... но...
Видел и получше
Не понравился


Яндекс.Новости
» Минобороны Азербайджана показало уничтожение боевой техники Армении
Ранее Минобороны Армении показало обстрел и уничтожение боевых танков Вооруженных сил Азербайджана на линии соприкосновения в Нагорном Карабахе. Азербайджанская сторона отрицает факт уничтожения ...

» Хэмилтон оштрафован на 10 секунд на Гран-при России
Пилот «Мерседеса» Льюис Хэмилтон оштрафован на десять секунд за нарушения на этапе чемпионата «Формулы-1» Гран-при России в Сочи.

» В Калининградской области 28 сентября объявлен траур после трагедии
Губернатор Калининградской области Антон Алиханов принял решение об объявлении траура на понедельник, 28 сентября 2020 года, в связи с автокатастрофой под Янтарным. Об этом в воскресенье, 27 сентября ...

» В Минске перед митингом оппозиции начались задержания
По официальным данным, уже задержаны несколько человек. Ранее сообщалось о том, что МВД Белоруссии усиливает меры безопасности перед акцией протеста оппозиции в Минске. В Белоруссии акции протеста ...

» Шесть человек погибли в ДТП с автобусом в Калининградской области
В результате столкновения автобуса и грузовика в Калининградской области погибли шесть человек, сообщает «Интерфакс» со ссылкой на МЧС России. На сайте регионального МЧС отмечается, что авария ...



Главная страница  | Обратная связь
© 2006 - Digest-News.ru, все права защищены. Design by DLETemplates.
© 2006 - 2010 SoftNews Media Group All Rights Reserved, Powered by DataLife Engine.